Retningslinjer for hygiene i dagligvarehandelen
Opprettet 12. mars 2009
|
Versjon 10 (oktober 2022)
|
Retningslinjer for hygiene i dagligvarehandelen
Dette dokumentet gir retningslinjer for å sikre at næringsmidler som omsettes i dagligvarebutikker skal være trygge. Næringsmiddeltrygghet sikres gjennom krav gitt i lovgivning og en gjennomført risikovurdering som alle virksomheter er pålagt å gjennomføre. Gjennom bestemmelser i EUs rådsforordning nr. 852/2004 gis det mulighet for at bransjer kan utarbeide felles retningslinjer. Dette dokumentet er en slik bransjeretningslinje utarbeidet av COOP Norge, NorgesGruppen og REMA 1000 i samarbeid.
Til toppen