Retningslinjer for hygiene i dagligvarehandelen

Opprettet 12. mars 2009 | Versjon 10 (oktober 2022)

6.10 Lagring av kjemikalier (GF)

Dette omfatter kjemikalier for salg og kjemikalier som skal anvendes i butikken.

Pkt	Område	Bransjens retningslinjer	Styring /kontroll
1	Oppbevaring av kjemikalier til eget bruk ¹	Kjemikalier skal oppbevares i originalemballasje, eller utblandet i annen emballasje tiltenkt fortynnede løsninger. Skal oppbevares adskilt fra næringsmidler for å hindre forurensning, f.eks. nær gulvet og/eller i kjemikalieskap.	Visuell kontroll.
2	Oppbevaring og salg av kjemikalier ²	Oppbevares i egne hylleseksjoner hvor næringsmidler ikke oppbevares. Hvis plasseres i samme hylleseksjon skal kjemikaliene stå under hyller med næringsmidler.	Visuell kontroll.
Referanser: ¹ Forskrift om næringsmiddelhygiene jfr. Forordning (EF) nr 852/2004 Vedlegg II, kapittel I, punkt 10 ² Retningslinjer for hygiene i dagligvarehandelen. Vedlegg HACCP, prosess 2, prosesstrinn 5a.2

Til toppen