Retningslinjer for hygiene i dagligvarehandelen

Opprettet 12. mars 2009 | Versjon 10 (oktober 2022)

Versjon 10 (oktober 2022)

Opprettet 12. mars 2009

Kapitler

Opprettet 12. mars 2009 | Versjon 10 (oktober 2022)

6.9 Matkontaktmaterialer (GF)

Matkontaktmaterialer omhandler emballasje og redskaper (sleiver, engangshansker, gryter mv.) som brukes i direkte kontakt med næringsmidler.

Pkt	Område	Bransjens retningslinjer	Styring /kontroll
1	Godkjente næringsmiddel-materialer ^1,4,5	Butikk skal benytte emballasje som ligger i avtalt sortiment med leverandørene. Hvis butikken velger en annen emballasje må butikk selv sørge for at emballasjen følges av samsvarserklæring og oppfyller krav til gjeldende lovverk.	Innkjøp av godkjent næringsmiddelmateriale /dokumentkontroll
2	Bruk av materialer ¹	Butikk skal sikre at emballasjen brukes til tiltenkte varegrupper.	God praksis og varekatalog
3	Oppbevaring av emballasje ^2,3	Emballasjen skal oppbevares opp fra gulv, tørt og beskyttet slik at den ikke blir forurenset.	Visuell kontroll
Referanser: ¹ Forskrift om materialer og gjenstander som er i kontakt med næringsmidler §1, §4a, §4b ² Retningslinjer for hygiene i dagligvarehandelen. Vedlegg HACCP, prosess 2, prosesstrinn 5a.2 ³ Forskrift om næringsmiddelhygiene jfr. Forordning (EF) nr 852/2004 Vedlegg II, kapittel X, pkt. 2 ⁴ Bransjeretningslinjen HACCP Prosess 2, prosesstrinn 4a.3, 4b.3 ⁵ Forskrift om materialer og gjenstander i kontakt med næringsmidler, Artikkel 3

Til toppen